Ingrédients

Ingrédients principaux

• Pâte d’arachide (beurre de cacahuète naturel)
• Viande (bœuf, mouton ou poulet)
• Tomates fraîches ou concentré de tomate
• Oignons
• Ail
• Huile végétale
• Sel
• Poivre
• Bouillon (eau + cube ou bouillon naturel)

Épices et condiments

• Piment (selon le goût)
• Soumbala (nététou)
• Feuille de laurier
• Gingembre (optionnel)

Optionnels

• Gombo
• Aubergine africaine
• Patate douce
• Carottes
• Chou
• Poisson fumé ou séché

Ingrédients

• Farine de mil, de sorgho ou de maïs
• Eau
• Sel (optionnel)

Pour la sauce gombo (Okra Sauce)

• Gombo frais (okra)
• Tomates fraîches ou concentré de tomate
• Oignons
• Piment (selon le goût)
• Ail
• Huile végétale ou huile de palme
• Sel
• Poivre
• Bouillon (eau + cube ou bouillon naturel)

Optionnels

• Viande (bœuf, mouton)
• Poisson frais ou fumé/séché
• Crevettes séchées
• Soumbala (nététou)
• Feuilles de laurier ou épices locales

Ingrédients

• Riz (riz long ou riz étuvé)
• Tomates fraîches ou concentré de tomate
• Oignons
• Poivron (rouge de préférence)
• Piment (selon le goût)
• Ail
• Huile végétale
• Bouillon (eau + cube ou viande/volaille)
• Sel
• Poivre
• Feuille de laurier (optionnel)
• Thym (optionnel)

Optionnels

• Viande (bœuf, mouton), poulet ou poisson
• Carottes
• Haricots verts
• Petits pois